Орчин үеийн нийтийн хоолны салбартөөртөө үйлчлэх ТҮЦ дизайн хурдацтай хөгжиж, ресторануудыг ухаалаг, үр ашигтай шийдлээр хангадаг. Эдгээр мэдрэгчтэй дэлгэцтэй захиалгын ТҮЦ нь захиалга, тооцооны хурдыг сайжруулаад зогсохгүй нийтийн хоолны бизнесийн менежмент, үйл ажиллагааны чадавхийг сайжруулдаг. Энэхүү нийтлэл нь танд бүх төрлийн захиалга, кассын бүтээгдэхүүний талаарх дэлгэрэнгүй танилцуулгыг өгөх бөгөөд эдгээр нь нийтийн хоолны менежментийн ирээдүйн чиг хандлага болох болно.
Мэдрэгчтэй дэлгэцийн захиалгын ТҮЦ гэж юу вэ?
POS систем (Борлуулалтын цэг) гэж нэрлэгддэг мэдрэгчтэй дэлгэцтэй захиалгын ТҮЦ нь захиалга болон кассын функцийг нэгтгэсэн ухаалаг төхөөрөмж юм. Эдгээр бүгдийг нэг дор багтаасан ТҮЦ-ийг ихэвчлэн рестораны үүдний ширээ эсвэл үйлчилгээний хэсэгт суурилуулсан байдаг тул үйлчлүүлэгчид зөөгч хүлээхгүйгээр цэс үзэх, хоол сонгох, амтыг нь өөрчлөх, төлбөрөө дуусгах боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ тэд бараа материалын хяналт, борлуулалтын дүн шинжилгээ, ажилчдын менежмент гэх мэт нийтийн хоолны менежментийн хүчирхэг чиг үүргийг гүйцэтгэдэг.
-ийн чиг үүрэгмэдрэгчтэй дэлгэцийн захиалгын ТҮЦ
1.Өөртөө үйлчлэх захиалга: Үйлчлүүлэгчид цэсийг үзэж, хоол хүнс сонгох, тэмдэглэл, тусгай шаардлага нэмэх, хувийн захиалга хийх боломжтой.
2.Төлбөрийн олон арга: Эдгээр мэдрэгчтэй дэлгэцтэй захиалгын ТҮЦ нь зээлийн карт, гар утасны төлбөр (Ali-pay, We-chat Pay гэх мэт), гар утасны програм, бэлэн мөнгө гэх мэт төлбөрийн олон аргыг дэмждэг.
3.Хурдан төлбөр тооцоо: Theөөрөө үйлчилгээний төлбөр тооцооны ТҮЦзахиалгыг хурдан боловсруулж, үнийг үнэн зөв тооцоолж, нарийвчилсан тооцоо гаргах боломжтой бөгөөд ингэснээр төлбөр тооцооны хурд, үнэн зөвийг сайжруулна.
4. Бараа материалын менежмент: Мэдрэгчтэй дэлгэцтэй захиалгын ТҮЦ нь орц, аяга тавагны бүртгэлийг цаг тухайд нь хянаж, цэсийг автоматаар шинэчилж, илүү болон дутуу борлуулалтаас сэргийлэх боломжтой.
5. Борлуулалтын дүн шинжилгээ: Борлуулалтын мэдээлэл цуглуулснаар рестораны операторууд үйлчлүүлэгчдийн сонголт, түгээмэл хоолыг илүү сайн ойлгож, стратегийн зохицуулалт хийх, маркетингийн үйл ажиллагаа явуулах боломжтой.
Өөртөө үйлчлэх ТҮЦ-ийн дизайны давуу тал
1.Үр ашгийг дээшлүүлэх: Мэдрэгчтэй дэлгэцтэй захиалгын ТҮЦ нь захиалга, төлбөр тооцооны үйл явцыг хурдасгаж, үйлчлүүлэгчдийн хүлээх хугацааг багасгаж, рестораны үйл ажиллагааны үр ашгийг дээшлүүлдэг.
2.Алдааг багасгах: Мэдрэгчтэй дэлгэцтэй захиалгын ТҮЦ нь үнийг автоматаар тооцож захиалга үүсгэх боломжтой тул цэсийг буруу эрэмбэлэх, буруу ойлгохоос үүдэлтэй алдааг багасгаж, зөөгч алдаа гаргах эрсдэлийг бууруулна.
3.Хэрэглэгчийн туршлагыг сайжруулах: Үйлчлүүлэгчид ачаалал ихтэй үед оочер хүлээхгүйгээр өөрийн хүссэнээр цэс сонгох боломжтой. Энэхүү тав тухтай байдал, бие даасан байдал нь хэрэглэгчийн туршлагыг ихээхэн сайжруулдаг.
4. Удирдлагын чадавхийг сайжруулах: Рестораны операторууд борлуулалт, бараа материалын байдал, ажилчдын гүйцэтгэлийг бүгдийг нь нэгдмэл төхөөрөмжөөр дамжуулан бодит цаг хугацаанд хянаж, бизнесээ илүү сайн удирдах боломжтой.
Захиалга өгөх, касс хийх нэг машиныг нэвтрүүлснээр хоолны үйл явцыг илүү тохь тухтай болгож байна. Үйлчлүүлэгчид нүүрээ шудрах, картаа шудрах, код сканнердах зэргээр хэн болохыг баталгаажуулсны дараа захиалгын интерфейс рүү хурдан орж хоол захиалах боломжтой. Энэ нь гараар захиалга хийхэд шаардагдах хугацааг багасгахаас гадна захиалгын алдааны эрсдлийг бууруулж, захиалгын нарийвчлалыг баталгаажуулдаг.
Хоолны газрын үйл ажиллагаа эрхлэгчдэд зориулсан програм өөртөө үйлчлэх ТҮЦудирдлагын үйл явцыг ихээхэн оновчтой болгож, үйл ажиллагааны зардлыг бууруулсан. Өөртөө үйлчлэх захиалгын машинуудын хэрэглээний өгөгдлийг арын төгсгөлийн өгөгдлийн терминал руу бодит цаг хугацаанд нэгтгэн гаргаж, алгоритмаар дамжуулан ухаалгаар дүн шинжилгээ хийнэ. Энэ нь хоолны газрын менежерүүдэд катерингийн үүлэн платформыг ашиглан гар утасны төхөөрөмж дээр бизнесийн байдлыг бодит цаг хугацаанд шалгаж, аяга тавагыг нэгдсэн байдлаар удирдах боломжийг олгож, улмаар илүү шинжлэх ухааны үндэслэлтэй шийдвэр гаргах боломжийг олгодог. Энэхүү өгөгдөлд суурилсан менежментийн арга нь хэрэглэгчийн хэрэгцээг үнэн зөв ойлгох, цэсийг оновчтой болгох, ашиг орлогыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
-ийн алдартай байдалөөрөө үйлчлэх мэдрэгчтэй дэлгэцтэй ТҮЦХоолны газрын үйл ажиллагааны үр ашгийг дээшлүүлэхээс гадна хэрэглэгчдэд илүү тохь тухтай, хувийн хоолны туршлагыг өгдөг. Бусад ухаалаг төхөөрөмжүүдтэй хамтран ажиллах нь энэ давуу талыг улам бүр нэмэгдүүлнэ. Хоолны газрын операторуудын хувьд энэхүү шинэлэг зүйл нь удирдлагын үйл явцыг сайжруулаад зогсохгүй үйл ажиллагааны зардлыг бууруулна гэж үзэж байна. Тиймээс өөрөө өөртөө үйлчлэх захиалга өгөх машиныг нэвтрүүлэх нь хоолны газрын үйл ажиллагаанд ашигтай төдийгүй дижитал эрин үед хоолны газрын орлогын өсөлтийг дэмжинэ гэж үзэж байна.
Self үйлчилгээний ТҮЦ дизайннь орчин үеийн нийтийн хоолны салбарын стандарт шинж чанар болж, ресторануудыг илүү ухаалаг шийдлээр хангадаг. Эдгээр нь үйлчилгээний үр ашгийг дээшлүүлж зогсохгүй операторуудыг удирдлагын илүү олон хэрэгслээр хангаж, рестораны өрсөлдөх чадварыг дээшлүүлэхэд тусалдаг. Технологи хөгжихийн хэрээр захиалга хийх, хооллохыг илүү ухаалаг, илүү үр дүнтэй, илүү тааламжтай болгохын тулд илүү шинэлэг функцүүд нэмэгдэх болно гэж найдаж байна. Түргэн хоолны газар, тансаг зоогийн газар, кофе шоп аль нь ч бай, өөртөө үйлчлэх ТҮЦ-ийн загвар нь бидний хооллох арга барилыг үргэлжлүүлэн өөрчилж, нийтийн хоолны салбарын ирээдүйд гялалзах болно.
Шуудангийн цаг: 2023-11-04